足不出戶學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)—億昌菌業(yè)杏鮑菇高效種植篇（二）

八、杏鮑菇發(fā)菌管理要點有哪些？

盡量采用原位發(fā)菌、原位出菇，即將接好的菌袋移到菇棚中，排袋或上架發(fā)菌。發(fā)菌室溫度控制在20?23℃：。當菌袋兩頭菌絲長到袋的四分之一時，可用大頭針扎眼通氣，以利菌絲生長•在此期間，空氣相對濕度要求在70%左右，保持發(fā)菌室黑暗或弱光。培養(yǎng)30?40天即可長滿菌袋。注意點：杏鮑菇發(fā)菌期盡可能減少對菌袋的搬運，以避免菌袋側(cè)壁出菇；發(fā)菌溫度低會造成發(fā)菌滿袋時間的延長。

九、杏鮑菇出菇管理要點有哪些？

當菌絲長滿菌袋后，再培養(yǎng)8?10天進行菌絲育壯，即可進行出菇管理。

(1)  去掉封口的繩子，如栽培種為麥粒種可把殘余麥粒去掉,此時最好不要拉直菌袋，以利保濕。

(2) 催蕾。對菇棚進行增散射光、增濕、加大通風(fēng)、降溫，使棚內(nèi)的濕度達到85%以上，溫差10℃左右，但不要低于8℃或高于20℃，持續(xù)5?10天后，可見菌袋兩端出現(xiàn)大量的白色塊狀原基。

(3)  通氣疏費。當原基出現(xiàn)后，適當加大通氣量，以利菌蓋的分化，增加空氣相對濕度到85%?90%，并保持菇棚溫度在12?15℃：。當菇蕾長到1厘米左右時，可用消毒的竹片或刀片進行疏蕾，即去掉生長點（傘蓋），留菇型較好的3?4個即可。注意點:保留的菇蕾間距要合適，避免長大后擁擠；疏蕾時不要傷及保留蕾；疏蕾完成后在棚內(nèi)墻體、地面、通風(fēng)口處噴高效綠霉凈，防止傷口感染。

(4) 采收。采收時，可用刀片從根部輕輕切下，不要碰到其他幼菇，以防死菇。把采下的菇分級單放，包裝出售。

十、栽培杏鮑菇有無高產(chǎn)措施？

采用菌墻或覆土出菇可顯著提高杏鮑菇產(chǎn)量。具體方法為：把菌袋的1/3塑料袋去掉，留下2/3。在棚內(nèi)地上隔60厘米碼放菌袋，每個菌袋間隔2厘米，中間用泥土填實，每層回縮2厘米，兩邊碼菌袋，中間用土填充，一般垛5?6層，上層有5?10厘米間隙，中間用鐵棒從上到下每隔30厘米扎眼，菌墻完成后，用水把中間土潤濕。這種出菇方式可使杏鮑菇高產(chǎn)。

十一、如何防止杏鮑菇幼蕾萎縮死亡？

造成杏鮑菇幼蕾萎縮死亡的主要原因是：溫度偏高，如菇棚溫度持續(xù)20°C以上即可引起死菇，所以出菇期一定要防止高溫，保持12?15℃的恒溫。同時注意不要往菇蕾上噴冷水。

十二、 杏鮑菇菌袋側(cè)面出菇是什么原因？

主要原因有：

(1) 制袋過程中，料偏松，中間空隙較大。

(2) 菌袋搬運過程中的機械剌激。

(3) 菌袋內(nèi)溫度不一致。

(4) 出菇前，菌袋解口過早，料面失水不出菇，在側(cè)面出菇。所以在裝袋時，料要緊實、貼壁；采用原位發(fā)菌、原位出菇；發(fā)菌過程中，防止光照和機械刺激；在發(fā)菌超過1/4時，可剌孔通氣，使菌絲生長旺盛而減少出菇。